Информационный портал г.Липецка Новости и события г.Липецк и Липецкой области
После снятия режима ограничений в Липецке постепенно начнут свою работу кафе, столовые и рестораны. Когда это будет, пока предсказать сложно — все зависит от темпов снижения заболеваемости, однако, как это будет, уже известно.
Роспотребнадзор разработал правила работы общепита, согласно которым столики в заведениях должны теперь находиться на расстоянии не менее 1,5 метров друг от друга. Рабочий персонал должен проходить ежедневную термометрию, а работать в масках, менять которые нужно каждые 3 часа. Одноразовые маски будут централизовано собираться перед утилизацией и запаковываться в два полиэтиленовых пакета.
На входе будут обязательны санитайзеры для рук или антисептические салфетки.
Каждые два-четыре часа должна происходить дезинфекция поверхностей, столов, дверных ручек, выключателей. Запрещено использовать посуду со сколами и трещинами, отбитыми краями, деформированной и поврежденной эмалью. Столовые приборы и посуду нужно мыть в современной посудомоечной машине с дезинфицирующим эффектом на максимальном температурном режиме.
Если общепит будет использовать для обслуживания одноразовую посуду, перед утилизацией ее нужно плотно запечатывать в пластиковый пакет.
Прозрачные барьеры между посетителями устанавливать не будут.
В разговоре с LipetskMedia владелец одного из липецких кафе традиционной кухни рассказал, что требования не кажутся ему невыполнимыми, и как и многие, он готов как можно скорее открыть заведение, потому что весь персонал соскучился по гостям, да и убытки от простоя значительные.
