Информационный портал г.Липецка Новости и события г.Липецк и Липецкой области
Со своим самоваром в Чечню.
На прошлой неделе в столице Чечни, Грозном, прошел международный фестиваль туризма «Шашлык-МаШлык». На фестиваль в Чечню липчане поехали по приглашению представителей этой республики в составе делегации от Липецкой области. Наши земляки не только рассказывали о красотках Липецка, но и делились опытом, как и чем привлекать туристов.
Липчане угостили чеченцев нашими фирменными пирожками чаем из самовара и шашлыком.
Глава республики Рамзан Кадыров, попробовав шашлык по-липецки, в знак признания поднял вверх большой палец и признался, что вкус у мяса незабываемый.
— Весь секрет нашего шашлыка заключался в приготовлении маринада, — рассказал шеф-повар Максим Беллаш, — мясо барашка мы покупали уже в Грозном, чтобы оно было свежим. А маринад готовили свой. Замочили баранину в липецкой минералке с добавлением гранатового сока, лука и специй. Смесь минералки с гранатовым соком и дала такой нежный вкус.
Специально для фестиваля шеф-повар Максим Беллаш напек фирменных русских пирожков: с картошкой, капустой, грибами. Это угощение пришлось чеченцам и гостям фестиваля по вкусу. Пирожки были буквально сметены со стола за 15 минут.
— Мы с собой в Чечню самовар брали, сушки, чтобы создать наш, русский колорит, — рассказал Филипп Пятибратов, — на этом фестивале мы были единственными представителями не только Липецка, но и всего Черноземья. Поэтому старались не ударить в грязь лицом, а показать все наше умение и гостеприимство.
Как рассказали Филипп Пятибратов и Максим Беллаш, в Грозном их встретили по всем традициям кавказского гостеприимства.
— У нас было свободное время, — рассказал Филипп, — погуляли по Грозному, посмотрели город, общались с местным населением. Все к нам относились дружелюбно, объясняли, как пройти, даже провожали до нужного места. И удивил такой момент, там люди боятся курить на улицах. Даже если идут с сигаретой, то прячут ее в руке, как школьники. Нам потом объяснили, что если вдруг Рамзан Кадыров увидит чеченца, идущего с сигаретой по улице, тому не поздоровится. А еще очень порадовали чеченские гаишники. Таких вежливых и предупредительных сотрудников ГИБДД мы больше нигде не встретили.
— А мне понравились чеченские галушки, — поделился Максим Беллаш, — их делают с говядиной, с бараниной, с сыром. Очень вкусные. Вообще, в местных кафе можно относительно недорого поесть. И каждое блюдо вкусное.
Помимо липецкого шашлыка на фестивале также были представлены липецкие сыры из деревни Масловка и елецкие кружева.
В Чечню липчане были приглашены для обмена опытом в сфере туризма. Ведь наш фестиваль «Липецкие воды», которые впервые прошел в прошлом году в Нижнем парке, стал обладателем Национальной премии «Russian Event Awards-2016» в номинации «Лучшее туристическое событие исторической направленности»; обладателем XII Премии в области развития общественных связей «RuPoR-2016» в номинации «Лучший проект в области туризма» и включен в Календарь национальных событий на этот год. Сейчас в Липецке уже полным ходом идет подготовка к фестивалю курортной жизни. Напомним, сам фестиваль откроется 26 мая и продлится три дня.
